Ксантановая камедь (Е415)

Ксантановая камедь (E415) — пищевая добавка. Её используют, когда нужно сохранить нужную консистенцию продукта и не допустить разделения ингредиентов при хранении. Например, чтобы соус оставался однородным, напиток не расслаивался, а начинка сохраняла нужную текстуру.

Ксантановая камедь работает даже в небольших количествах и подходит для широкого спектра пищевых производств:

• соусы и кетчупы;
• майонезы и заправки;
• молочная продукция;
• напитки;
• кондитерские изделия;
• хлебобулочная продукция;
• полуфабрикаты.

Ксантановая камедь надежный стабилизатор:

• помогает сделать продукт более густым;
• предотвращает расслоение ингредиентов;
• сохраняет однородную консистенцию при хранении;
• работает в холодных и горячих продуктах;
• эффективна даже при небольшой дозировке.

Неважно, сколько разных компонентов в рецепте, этот полимер сохранит их связь. При этом работает при любых температурах и экономичен (нужна малая доза).

Хранение

Хранить в сухом месте, в плотно закрытой упаковке, защищая от влаги и прямых солнечных лучей.

Транспортировка

Перевозится в закрытой упаковке всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозки пищевого сырья.

О поставке

Поставляется в мешках и другой промышленной упаковке. Подходит для предприятий пищевой промышленности, производителей соусов, напитков, кондитерских и хлебобулочных изделий.