Кальций хлористый пищевой
Синонимы: Хлорид кальция, Е 509, calcium chloride
Формула: CaCl2
Описание:
Солено-горькое на вкус, с легким характерным запахом, гигроскопично, отлично растворимо в воде, спиртах, ацетоне.
Применение:
- в молочной промышленности для производства творога, сыра и сухого молока
- в консервировании, для придания овощам и фруктам твердости
- для обработки свежих овощей и фруктов
- при обработке мяса
- в производстве напитков
- в кондитерских и хлебобулочных изделиях
- при производстве джема и мармелада
Упаковка: В мешках по 25 кг
Хранение: Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от света, в плотно закрытой упаковке при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%, в оригинальной упаковке
Требования безопасности: хлористый кальций быстро поглощает влагу, при систематическом воздействии раздражает и осушает кожу, особенно раздражающе действует на слизистые оболочки верхних дыхательных путей и глаз.