Глюкоза, декстроза

Глюкоза (декстроза): описание и свойства

Глюкоза (C₆H₁₂O₆) — это бесцветное кристаллическое вещество без запаха, обладающее сладким вкусом. Хорошо растворяется в воде, используется в широком спектре отраслей промышленности.

Области применения глюкозы:

Пищевая промышленность

Используется как заменитель сахарозы в различных рецептурах.

Кондитерское производство

Добавляется в мягкие конфеты, шоколад, торты и диетические продукты, улучшая текстуру и вкус.

Хлебопекарная отрасль

Улучшает брожение, придаёт изделиям пористость, улучшает вкус и увеличивает срок свежести.

Производство мороженого

Снижает точку замерзания, придаёт изделию нужную твердость.

Фруктовые консервы, соки, ликёры, вина и напитки

Не искажает вкуса и аромата конечного продукта.

Молочная промышленность

В сочетании с сахарозой улучшает питательные свойства продуктов и детского питания.

Ветеринария и птицеводство

Служит источником энергии и профилактикой заболеваний у животных.

Фармацевтическое производство

Применяется в таблетировании и при изготовлении антибиотиков как вспомогательное вещество.

Упаковка и хранение

Глюкоза поставляется в бумажных мешках с полиэтиленовым вкладышем массой 25 кг. Хранить следует в сухом, проветриваемом помещении, срок годности — 12 месяцев с даты изготовления.

Условия транспортировки

Доставка осуществляется всеми видами крытого транспорта в соответствии с действующими правилами перевозки.

Заказать глюкозу в компании «Берцел»

Компания «Берцел» обеспечивает качественную и своевременную доставку промышленной и пищевой химии для предприятий по всей России. Также у нас представлена Сода пищевая, которую вы найдете в каталоге Пищевая химия.