Глицерин пищевой

Синонимы: Глицерол

Формула: HOCH2CH(OH)-CH2OH или C3H5(OH)3

Описание:

Глицерин — это бесцветная вязкая жидкость без запаха, обладающая высокой гигроскопичностью. Он легко растворяется в воде и широко используется в пищевой и других отраслях промышленности.

Область применения:

Пищевой глицерин выполняет функции эмульгатора и загустителя. Благодаря способности удерживать влагу, он применяется при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, предотвращая их быстрое высыхание. Также глицерин обладает умеренно сладким вкусом и входит в состав безалкогольных и алкогольных напитков для смягчения вкуса и улучшения текстуры.

Упаковка:

Пищевой глицерин USP поставляется в герметичных стальных бочках объёмом 250 кг.

Условия хранения:

Гарантийный срок хранения — 12 месяцев с даты производства. Рекомендуется хранить в прохладном, защищённом от влаги и прямых солнечных лучей помещении.

Транспортировка:

Глицерин транспортируется всеми видами транспорта в соответствии с требованиями, действующими на конкретный тип перевозки.

Заказать глицерин пищевой в компании «Берцел»

Компания «Берцел» осуществляет поставки высококачественной пищевой и промышленной химии по всей России. Мы предлагаем не только глицерин, но и другие востребованные позиции, такие как глюкоза (декстроза), представленная в разделе пищевая химия нашего каталога.

Гарантируем быструю отгрузку, точные сроки доставки и полное соответствие продукции стандартам качества.

Глицерин

 

Технические характеристики Норма
Содержание глицерина 98,0%-101,0%
Идентичность Соответствует
Внешний вид раствора Чистый, бесцветный
Субстанции с кислотной ищелочной реакцией <= 0,2 мл NaOH 0,1N
Показатель преломления (nD20) 1,470-1,475
Альдегиды <= 10 ppm
Эфиры >= 8 мл HCl 0,1N
Зягрязнения родственных субстанций (ГХ) Соответствует
Загрязнения перед пиком глицерина <= 0,1%
Загрязнения после пика глицерина <= 0,5%
Диэтиленгликоль <= 0,1%
Жирные кислоты и эфиры Соответствует
Галогенизированные компоненты <= 35ppm
Хлорированные компоненты (такие как Cl) <= 30ppm
Сахар Соответствует
Хлориды (такие как Хлорин) <= 10ppm
Сульфаты <= 20ppm
Тяжелые металлы (такие как Pb) <= 5ppm
Свинец (Pb) <= 2ppm
Мышьяк <= 1ppm
Кадмий <= 1ppm
Ртуть (Hg) <= 1ppm
Содержание воды <= 2,0%
Сульфатная зола <= 0,01%
Плотность при 20С 1,260-1,264 г/см3
цвет APHA согласно ASTM 1290 <= 10
Остаток при прокаливании <= 70ppm
Акролеин, Комбинация глюкозы и NH3 Соответствует
Количество аэробных бактерий < 100 кое/г
Колиформные бактерии < 10 кое/г
Плесневые и дрожжевые грибы < 10 кое/г
Показатель преломления (nD20) 1,470-1,475
Показатель преломления (nD20) 1,470-1,475
Офис: г. Хабаровск, пер. Спортивный, 4, лит. А, оф. 404
Вверх
Мы используем файлы cookie для хранения данных. Продолжая пользоваться нашим сайтом, вы соглашаетесь с условиями их использования.
OK